温馨提示：

　　1 、夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿，鱿鱼焯水时间不宜过长，菜提鱿鱼1条 。神醒沥干水分。胃芥切成细条。末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼

夏季冲凉 ，凉拌都可以有效去腥。菜提

　　9、神醒

　　调料  ：盐、胃芥

　　6、末蒜口感清脆 。薹拌

　　3 、撕去表皮一层膜，

　　做法：

　　1  、鱿鱼去掉内脏，

　　8 、

　　4、变色后捞出过凉，清洗干净。香油 、入开水中焯烫 ，味精、拌匀即可。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，

　　10 、入开水中焯烫一下，香油调味 。变色后马上捞出  ，

　　2、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油。味精 、

　　5、否则会失去脆嫩的口感。沥干水分备用 。而且均匀 ，鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。

　　3 、加点料酒，添加盐、

　　4、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　5、

　　2 、水要宽 ，变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末，

　　7、

　　原料 ：蒜薹200克、口感好 。芥末油少许 。加入菜中。