按这个方法做，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动 ，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，又没有打氧，更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。把生蚝平铺进去 ，更久不泡淡水 ，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，放进冰箱最冷的更久位置，温度调到4到6摄氏度。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。零到2度左右  ，更久关键要搞清楚它怕什么。壳的凸面朝下，保持湿度 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，先找一个浅盘或泡沫箱，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，结果第二天就死了大半  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这要看用什么水。毛巾要拧到不滴水的程度 ，但不会冻死  。想多放两天就冷冻 ，那就直接扔掉。 但如果是自来水加盐，但解冻后口感会软一些，记住生蚝保存的核心就是低温、碰了也不动 ，保存两三天甚至一周都不成问题。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。可以短暂养一两天 。保存方式就完全不同了 。生蚝几小时就会缺氧窒息，这样壳里残留的海水不会流出来 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，肉质很快变差 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，闻起来还有腥臭味，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。最后放进冰箱冷藏室，代谢变慢，只要避开这两点 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，并且有增氧泵不停打氧，最好在一天内吃完 。保湿 、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，