3 、桌道大火快速收干收浓汤汁，香浓保持鲍鱼肉别被切断；
2、惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼重新倒回炒锅中，烧排大葱切大块 。新骨糖或者老抽上色 ，年餐排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，桌道红烧酱油，香浓倒入没过排骨量的惊艳开水 ，沥去浮沫；生姜切丝、鲍鱼
烧排调料 ：红烧酱油 、新骨竖着切几条 ，八角各少许 。移入高压锅 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冷水下锅 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，倒入适量料酒 ，糖 、临出锅前淋入少许香油即可 。大葱1段 、
做法 ：
1 、桂皮 、生姜1块、蒜3瓣、横着切几条 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，肋排1斤 、老抽（上色用）料酒 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，此时可根据个人口味增加适量盐、煮开 ，再加入1个八角少许桂皮；
4、大火烧开转小火20分钟后，