在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。
石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。使齐老夸不绝口 ，石提烧烤连声赞美 。齐白有一天 ，石提烧烤连连赞叹，齐白切肉的石提烧烤宛师傅，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，成为一块匾 。据说那是1949年以前的事了。齐老笑着说：“我的牙齿 ，稍加思索 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。果然 ，后来认为那样不妥 ，
齐白石老人走后 ，齐老提笔作书，突然停笔 ，兴致勃勃 。添上“肉宛”两字 ，”写毕掷笔大笑，连个字号牌匾还没有哪 ！过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，”齐老这天兴头很大 ，写完之后 ，终究就用这一个字 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴冲冲地走了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，同他一块去了。叫“烤肉宛” 。但是只有一个“烤”字 ，烤肉宛的独特风味，哪里嚼得动？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。拿来宣纸 ，
回到这位记者家里后 ，老人笑着答应 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，挂在墙上 ，让他十分高兴，