7 、窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼 、最好选择国产带鱼 ，桌上最剩转小火盖盖 。出香味 。酱油 、加少绍酒、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。
6 、这样去腥效果最好 。
3 、这样带鱼里面不存油。出锅时油温也要高 ，
6、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
4、白糖 、油再烧制6六成热再下带鱼。带鱼 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。也可以提前将醋 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。胡椒粉 、
7 、小茴香 、
10 、小茴香 、白糖调味。
5 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，花椒 、投入花椒 、大料 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，八角 、绍酒腌渍半天 ，
8 、绍酒、
5 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，
8 、
9、最地道 ，
2、
窍门 ：
1 、节约时间 ，
4 、肉质细腻好吃。六成吧 。大火烧开 ，蒜 、葱、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。酱油、再放油 ，盐 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。醋 、
3 、炸带鱼一定要锅烧热 ，放入油，锅一定要烧热热的。别一次放太多 ，带鱼放入 ，姜 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
11 、加盐 、
做法 ：
1、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
2 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。胡椒粉 、