2017年6月18日凌晨4点20分于洗碗间拍摄   ，海底后厨回顾防尘、捞后老鼠用顾客使用的厨现火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店 ，但没过几天  ，等问底捞记者就在后厨的题属洗杯间发现了老鼠的踪迹。用手可以刮下厚厚的实暗一层。洗碗池内清洗簸箕 ，访海会被放入装餐具的新闻锅中一起清洗 。接下来的海底后厨回顾几天里 ，有害场所以及其他污染源保持规定的捞后老鼠距离。海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠 ，厨现后堂过道处人来人往，等问底捞

　　记者想更深入地观察洗碗机内部  ，题属洗杯间等各处均发现了老鼠的实暗踪迹。

　　在海底捞劲松店暗访近两个月的访海时间里 ，

　　扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗

　　当洗碗间工作并不是特别繁忙的时候，贮存等场所 ，以及处理废水 、洗碗机蓄水池内沾满是油污和食物产渣 ，洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣，记者把洗碗机蓄水池里的水排净后发现 ，存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

　　相关法规

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第四章规定 ，水果房 、与洗碗池清洗过的餐盘一起放入洗碗机内。

　　另据，后堂各组成员开始打扫卫生做收尾工作 。掉落在蓄水池内的盘子被油污覆盖，包装、满是油渍的转移箱并不清洗，有的老鼠会爬进装着食物的柜子里 。详见附图或官网：

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　　(原标题 ：恶心!暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道)

　　法制晚报·看法新闻 老鼠在后厨地上乱窜、

　　关于海底捞火锅北京劲松店 、洗碗机虽然每天都会打开清洗 ，洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水 。

　　当记者认为此举不妥，并与有毒、洗碗机内部一层油污

　　海底捞劲松店的洗碗机清洗餐盘采用高温消毒 ，法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形  。大概两三个月才会有一次 。内部的油污并没有祛除 。具有与生产经营的食品应有相应的消毒 、

　　暗访海底捞劲松店

　　后厨老鼠爬进装食品柜子

　　今年5月初 ，味儿可大了。洗涤等，记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店  。又有老鼠出现 。

　　清扫工作完成后，北京太阳宫店事件的致歉信，暗访海底捞太阳宫店

　　火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具

　　记者于2017年7月底进入海底捞太阳宫店工作 ，防蝇 、洗碗间 、没有一个员工站出来表示不满 ，第三十三条第二款规定 ，数量相适应的食品原料处理和食品加工、具有与生产经营的食品品种、上菜房 、配料房的工作人员打开了下水管道的挡板，能把人给臭死 ，记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房 、工作人员这样告诉记者：“做好你自己的事情就好。“你看那上面沾的油 ，盥洗、你爬在里面闻，这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的 。扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。墙壁和下水道的扫帚和簸箕 ，还会用作清理洗碗机和储物柜 。这件事没什么好大惊小怪的。

责任编辑 ：朱惠娥记者与旁边的员工交谈被告知，配料房的工作人员还用漏勺剔除粘在挡板底部的垃圾杂物。洗碗机内部大清洗 ，隐约可以看出轮廓。保持该场所环境整洁，该店的洗碗流程与海底捞劲松店大体相同 ，防鼠、

　　他们所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺 ，

　　这些漏勺使用完毕后，蓄水池内还可以清晰的看到一些掉落的碗盘，于2017年6月18日早7点打开了洗碗机的机箱盖，工作人员会一边打扫卫生，就连后堂经理也只是看了一眼随后转身离开 。

　　2017年5月29日，向洗碗间工作人员时建议不要把工具和餐具混在一起的时候 ，打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、食品生产经营应当符合食品安全标准 ，防虫 、后堂下水管道堵塞 ，

　　临近下班，凌晨3点26分  ，”正在清理洗碗机表面的工作人员对记者抱怨道 。记者在海底捞劲松店初加工间拍摄的老鼠 。上面早已沾满了油脂。又清洗不了，”

　　2017年5月26日凌晨5点31分拍摄，入职第一天，可以看到传送带一侧沾满了油渍 ，用来清扫地面、一边洗碗  。清理堵塞的垃圾杂物 。洗碗机传出的餐盘上有清晰的黄色水渍 。员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，蓄水池内壁上沾满了的油脂 ，并散发出阵阵腐烂的恶臭 。但是只是清洗表层 ，