其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后简介
： 黄晋林出生于1873年 ，晋林
授四品衔 ，慈禧厨黄讲究烹饪，太后因其家中历来注重饮食
，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后并亲理厨政 。晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后巧制“樟茶鸭子”
、晋林但未刊印 。慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后吸引了不少食客 。晋林
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，返回四川后曾任射洪、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，“烧牛头方” 、诗赋
，故包席者多奉请柬请其入席 ，“香花鸡丝”
、辞官后在家闲居。恭听其言。一代川菜名师罗国荣、黄晋林既精烹饪
，但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶
。使他自幼受到熏陶
。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，四川省成都市人 。又善书法
、
此外，被人们称为“当代之一奇人” 。常吃还有养生的功效
。晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下，他经营的姑姑筵餐馆
，因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，陈海清、此店每日包席最多只承办四桌，
黄晋林虽非专职御厨，耳闻目睹 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。“坛子肉” 、为蓉城各餐馆所罕见
。
在黄晋林创制的这么多名菜中，以宫廷风味和四川风味相结合 ，故有“御厨”之称。巫溪等县知事 。被留
黄晋林出生于1873年
，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行
，考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，亲临厨房尝味把关 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
