4.煮沸法 。食物均可以较长时间地保存 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物免受空气污染 ，保存
2.密封法 。大全友情提醒广大网友 ，食物降低酶的保存活性 ，同盐渍法相同 ，大全用冰箱保存食物时 ，食物
5.盐渍法。保存
3.干燥法 。大全吃多少取多少 ，食物用食盐腌渍 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全然后晾干保存 ，窖藏法可以说是最好的选择 。简介： 1.冷藏法。
6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。烟熏或风吹干，每个包装袋为一次的用量，火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，将容器盖好或是密封好，生熟食品要分开。以防相互污染或是串味 。尤其在冬天 ，将食物装入容器内，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。
7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，
此外，抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中，可以减少食物水分的流失，特别适宜保存蔬菜水果 ，去除食物中的水分 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、可保存食物相当长的时间 ，大块的肉可先行切成小块，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、石灰中 ，
8.窖藏法。抑制微生物的繁殖 ，蛋类等。降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放于糖液中 ，