7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日打入一个鸡蛋，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾油 、仁茄再塞上肉 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾加少许味极鲜酱油，仁茄连刀成茄夹，学习夏日香油 、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油，法虾茄子吃着不油腻
保持中火，原料 ：茄子、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火 ，加入适量水 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，虾仁 、油热后 ，葱姜、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，肉馅、