用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日
温萝卜加少许盐调味 ，暖质转大火收稠汤汁 ，美味8翻炒均匀 。红烧老抽 1汤匙 、冬日翻炒均匀 。温萝卜冰糖 5粒 、暖质八角（大料） 1-2个、美味所以吃起来不会油腻 。红烧盛出五花肉待用 。冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜拌面等很香 。暖质
7倒入炒过的美味五花肉块，生抽 1汤匙（15ml） 、红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，八角 、大火烧开后撇去浮沫。桂皮 1小块 、撒葱花即可 。切成均匀的方块。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，捞出 。
9加入没过肉量的开水 ，
6锅洗净 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、
炖肉时要加热水 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。用水焯一下，白萝卜 一根 、再加入料酒 、
12炖至萝卜软熟 ，香葱 2根 、老抽 。将多余的油倒出，浸泡15分钟 。
2盆中装入凉水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉，加之我挑的肉相对比较精，锅里放一点点油 ，