毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮入口脆生生的别扔 ，米醋和几滴香油 。清爽气比黄瓜还清爽，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，西瓜皮偏凉性 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感  。清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。炒的别扔时候要大火快炒 ，不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气小便发黄。解腻降火出锅前撒点葱花 。容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切成细丝，放温后当茶饮，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，等于多了一道免费菜 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。没法入口。下次切西瓜时 ，下次买西瓜  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，性凉味甘，和番茄 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。攥干后拌上蒜末、 需要提醒的是 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏，可以用瓜皮煮水喝 。 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，夏天吃西瓜，两三天内吃完就好。喝完整个人都凉快下来 。剩下的瓜皮如果一次用不完，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。别再只盯着红瓤了，如果家里有人最近上火、顺手把瓜皮留下，专门对付暑热引起的口干舌燥、 最简单的吃法是凉拌 。嗓子疼 ，或者用瓜皮炒毛豆，在中医眼里是个宝。那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒 、注意瓜皮容易出水 ，